Bakoňské plátky

Na pánvi osmažíme jednu větší cibuli a proužky anglické slaniny.
Vepřové maso nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme, opepříme a posypeme sladkou paprikou. Slaninu s cibulí dáme do PH, přidáme plátky masa a jednu celou plechovku žampionů.
Zalijeme vodou (vody tolik, kolik chceme omáčky, nebude to sos). 

Po 3 hodinách zahustíme moukou rozmíchanou ve vodě, 

smícháme s 1 kysanou smetanou (ne šlehačkou, musí to být kysanka) a necháme ještě 1 hodinu.